تحقیق درباره تهیه استارتر و مایه پنیر


↓↓ لینک دانلود و خرید پایین توضیحات ↓↓فرمت فایل: word  (قابل ویرایش و آماده پرینت)تعداد صفحات:17  قسمتی از متن فایل دانلودی:تهیه استارتر و مایه پنیر :استاتر : شامل میکروارگانیسم های فروفیل و ترموفیل می باشد.در مجموع استارتر برای کاهش PH و ایجاد آروما و طعم مناسب پنیر به مور استفاده قرار می گیرد.میکرو ارگانیسم های فروفیل تولید دی استیل می کنند که باعث طعم و عطر کره ای در پنیر می شود. استارترهای ترموفیل در تولید اسید بیشتر نقش دارند و باعث کاهش PH ژنتیت می شود که محیط مناسب را جهت فعالیت دنت به وجود می آورد.هر پاکت استارتر مخلوطی از استارترهای ترموفیل و فروفیل است که به نسبت های متفاوت با هم Mix شده اند که

ادامه مطلب  

استارتر ها در لبنيات


محصولات لبنی تخمیری محصولاتی هستند کهدر تولید انها حداقل دریک مرحله از میکروارگانیزمها جهت انجام واکنشهایی که برای تولید محصول به انها نیازمندیم استفاده میشود.ساده ترین مثال تولید ماست میباشد.باکتری های لاکتیکی گرمادوست درشیر رشد می کنند وقندشیر یعنی لاکتوز را تخمیر کرده وتولید اسید لاکتیک می کنند.این مساله باعث افت پی اچ شیر شده ودر پی اچ حدود چهار وهفت دهم پروتیینهای شیر منعقد می شوند وشیز به ماست تبدیل می شود.نام استارتر به این دلیل به این میکرو ارگانیزمها اطلاق می گردد که استارت کننده عمل تخمیر هستند.از دید زیست شناسی استارترها یا باکتریایی هستند ویا قارچی ویا ترکیبی از استارترهای باکتریایی وقارچی.....در ادامه با ما همراه باشید تا با پرداخت مبلغی اندک به کلیه اطلاعات ارزشمند این فایل که با فرمت PDF در 27 صفحه تهیه شده دسترسی پیدا کنید و حمایتی ب

ادامه مطلب  

استارتر ها در لبنيات


محصولات لبنی تخمیری محصولاتی هستند کهدر تولید انها حداقل دریک مرحله از میکروارگانیزمها جهت انجام واکنشهایی که برای تولید محصول به انها نیازمندیم استفاده میشود.ساده ترین مثال تولید ماست میباشد.باکتری های لاکتیکی گرمادوست درشیر رشد می کنند وقندشیر یعنی لاکتوز را تخمیر کرده وتولید اسید لاکتیک می کنند.این مساله باعث افت پی اچ شیر شده ودر پی اچ حدود چهار وهفت دهم پروتیینهای شیر منعقد می شوند وشیز به ماست تبدیل می شود.نام استارتر به این دلیل به این میکرو ارگانیزمها اطلاق می گردد که استارت کننده عمل تخمیر هستند.از دید زیست شناسی استارترها یا باکتریایی هستند ویا قارچی ویا ترکیبی از استارترهای باکتریایی وقارچی.....در ادامه با ما همراه باشید تا با پرداخت مبلغی اندک به کلیه اطلاعات ارزشمند این فایل که با فرمت PDF در 27 صفحه تهیه شده دسترسی پیدا کنید و حمایتی ب

ادامه مطلب  

طرح لایه باز لوگو و آرم فروشگاه لبنيات 2


دانلود لوگو فروشگاه لبنياتدانلود لوگو فروشگاه لبنيات با طرح وکتور شیک بنیر به رنگ زرد که به صورت لایه باز در اختیار شما قرار داده ایم شما می توانید تغییرات دلخواه خود را در آن ایجاد کنید.برای خرید و دانلود طرح لوگو با پسوند  TIF  به صورت کاملا لایه باز از قسمت زیر اقدام کنید . 

ادامه مطلب  

طرح لایه باز لوگو و آرم فروشگاه لبنيات


دانلود لوگو فروشگاه لبنياتدانلود لوگو فروشگاه لبنيات با طرح وکتور شیک کاسه کشک به رنگ آبی که به صورت لایه باز در اختیار شما قرار داده ایم شما می توانید تغییرات دلخواه خود را در آن ایجاد کنید.برای خرید و دانلود طرح لوگو با پسوند  TIF  به صورت کاملا لایه باز از قسمت زیر اقدام کنید .  

ادامه مطلب  

پروژه کارآفرینی درصنایع غذائی (فرآورده های لبنی)


↓↓ لینک دانلود و خرید پایین توضیحات ↓↓فرمت فایل: word  (قابل ویرایش و آماده پرینت)تعداد صفحات:75  قسمتی از متن فایل دانلودی:فهرست :عنوان                                                                              &n

ادامه مطلب  

تحقیق درباره پیامبر ازنگاه امام صادق


↓↓ لینک دانلود و خرید پایین توضیحات ↓↓فرمت فایل: word  (قابل ویرایش و آماده پرینت)تعداد صفحات:20  قسمتی از متن فایل دانلودی:در طول تاریخ بشریت، كم تر انسانی وجود دارد كه مانند پیامبر اسلام تمام خصوصیات زندگی اش به طور واضح و روشن بیان و ثبت شده باشد. خداوند متعال در قرآن كریم ـ كتابی كه خود حافظ اوست و بدون هیچ تغییری تا قیامت باقی است ـ با زیباترین عبارات و كامل‏ترین بیانات، آن حضرت را معرفی نموده و با عالی‏ترین صفات ستوده است. خداوند متعال می‏فرماید: «انك لعلی خلق عظیم»؛ ای پیامبر! تو بر اخلاقی عظیم استوار هستی. نیز می‏فرماید: «محمد رسول‏اللّه و الذین معه اشداؤ علی

ادامه مطلب  

تحقیق درباره پروتئین


↓↓ لینک دانلود و خرید پایین توضیحات ↓↓فرمت فایل: word  (قابل ویرایش و آماده پرینت)تعداد صفحات:13  قسمتی از متن فایل دانلودی:پروتئینپروتئینها یکی از انواع ماکرومولکول‌های زیستی هستند که از زیرواحدهایی بنام اسید آمینه ساخته شده‌اند. پروتئین‌ها، زنجیرهای خطی یا پلیمرهایی هستند که از ترکیب اسیدهای آمینه حاصل می‌شوند. چون ترتیب‌های نامحدودی در توالی و طول زنجیره اسید آمینه‌ها در تولید پروتئین‌ها وجود دارد، از این رو انواع بی شماری از پروتئین‌ها نیز می‌توانند وجود داشته باشند.پروتئین‌ها در بخشی درون سلول به نام ریبوزوم توسط RNA ساخته می‌شوند.کارکردهای پروتئین‌هارفتار س

ادامه مطلب  

تحقیق درباره چیدمان آشپزخانه


↓↓ لینک دانلود و خرید پایین توضیحات ↓↓فرمت فایل: word  (قابل ویرایش و آماده پرینت)تعداد صفحات:11  قسمتی از متن فایل دانلودی:چیدمان آشپزخانهبسیاری از خانم‌ها هنگام میهمان‌داری و آشپزی از شلوغی دور و بر خود اعصابشان خرد می‌شود و نمی‌دانند چگونه باید آرامش اعصاب خود را به دست آورند. حال آن كه چیدمان آشپزخانه و بویژه داخل كابینت‌ها، كار را بسیار آسان می‌كند.در اینجا به چند نكته كلیدی در چیدن بشقاب‌ها، لیوان‌ها، قاشق، چنگال‌ها و دیگر ظروف كابینت‌ها اشاره می‌كنیم. ابتدا باید به این نكته توجه داشته باشید كه هر دست از ظروف مانند بشقاب‌ها و لیوان‌ها را در یك

ادامه مطلب  

تحقیق درباره تغذیه كودك


↓↓ لینک دانلود و خرید پایین توضیحات ↓↓فرمت فایل: word  (قابل ویرایش و آماده پرینت)تعداد صفحات:14  قسمتی از متن فایل دانلودی:استقلال كودك با غذا خوردن آزاد رشد می كند.استقلال كودك با غذا خوردن آزاد رشد می كند والدین باید از تغذیه اجباری كودك خودداری كنند و كودك را هنگام غذا خوردن آزاد بگذارند تا احساس استقلال كودك رشد كند و با احساس رضایت از امر تغذیه، از غذا خوردن لذت ببرند.به مادران توصیه می شود، غذاهای متنوعی برای كودك تهیه كنند و به او اجازه امتحان تمام غذاها را بدهند تا كودك از بین آنها غذای مورد علاقه خود را انتخاب كند و از تحمیل سلیقه خود در انتخاب غذا به كودك بپرهیزند. یك برنامه غذایی متعادل، شامل غذاهایی است كه

ادامه مطلب